八木さんのリストランテという可愛い屋号に似つかわしからぬスタイリッシュで都会的なお店です。

八木康介シェフはイタリアの「エノテーカ・ピンキオーリ」等で修行、ブルガリが営む銀座のリストランテでシェフを務めた経歴を持ちます。

夜のコースは7、8品の構成で、8,800円。コストパフォーマンスは申し分ありません。

アミューズは玉ねぎのピュレを敷いたアワビで、パスタにはウニと赤座海老をあしらい、高級食材の秀逸な使い方が心憎い演出をしています。

ホワイトアスパラガスとたまご茸、生ハムのサラダ仕立ては、一転して森の香りがするような一皿になっています。

魚料理の金目鯛はパリッと焼いた皮に塩味が効いていて、日本人向きです。これで白いご飯が食べたくなってしまします。

鳩とモリーユ茸のパスタは、ショートパスタのカサレッチ。メインは仔羊のロースト。

店内の気の利いたインテリアもモダンで、カップルでの利用にうってつけ。個室は接待にも使えます。

出展:http://www.vogue.co.jp/datas/lifestyle/restaurant/62/62/yagi.JPG

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